Archivo de enero de 2009

NUTRICION Y VACACIONES

Lunes, 19 de enero de 2009

En las vacaciones   es común pasar largas horas fuera de  nuestra casa en clubes, piletas, parques o playas, donde ponemos a prueba nuestra imaginación  para  llenar la canasta de picnic o  heladera   con alimentos saludables  sin aportar tantas calorías.
Analicemos algunas opciones  prácticas y  divertidas  para compartir en compañía.
¿Lo  de costumbre?  Lo rápido pero no tan sano.
Mate  en bombilla  con azúcar, criollitos  o pan criollo con alto contenido en grasas;
Alimentos que sobraron en la heladera: porciones de pizza,  empanadas de jamón y queso, algunos sándwich de miga  o pebete de  jamón y salame.
También nos encantan los  snack ,chizitos, palitos, conitos etc.., galletitas saladas.
Si  las bebidas calientes no  nos agradan, optamos  por gaseosa, cerveza, jugos  para diluir  y si te acompañan porque no un vermú.

Veamos  que calorías nos aportan algunas combinaciones de estos alimentos:
-Mates en bombilla 6 unidades  con azúcar 60 cal, criollitos 3 unidades 250 cal  mas 1 factura  150 cal, total de 460 cal.
Si   seguimos consumiendo mates lo  aconsejable seria  usar edulcorante.
- un vaso de gaseosa  200 cal, 2 porciones de pizza 400 cal, total 600 cal.
-1 vaso de cerveza  2 sándwich de miga chicos  450 cal.
- un vaso de jugo  no diet 50cal, 2 empanadas de jamón y queso, total 550 cal

 Y si te visitan los amigos no puede faltar la “picadita”  por persona
Aceitunas 4 o 5
4 o 5 daditos de queso Mar del Plata
 2 a  3 rodajas de pan.
1 vaso de  200cc de cerveza
 40 gr de snack o copetín
 30 gr de maní
Con un total de 750 a 800 cal.

Desde el área de nutrición, proponemos estas opciones  más frescas, con menos tenor graso,  y menos sodio.
Reemplazar las infusiones calientes  por jugos de frutas  frescos o dietéticas, te frió con jugo de limón, o el famoso tereré preparado con limonada dietética.
Reemplacemos  los criollitos por tostadas  de pan blanco o integral de sésamo o centeno
Acompañadas por  queso, tomate,  jamón,   untar los panes con mayonesa diet o queso blanco crema.
Vaso de jugo diet, 2 tostadas con mayonesa diet y 2 fetas de queso  total 300 cal .
 Agua a gusto.
Leche descremada 250cc, cacao amargo 10 gr , edulcorante 1 factura , total 350 cal.
Licuado de frutas, agua, 150gr de fruta, edulcorante,  2 sándwich de miga, total 340 cal. Y  para tus amigos  una picada frugal:
Bebidas jugo de fruta natural o 1 vaso de cerveza.
Pollo frío picado 50gr
Queso por salud 30 gr.
Queso untable diet con cebollin picado  y pimienta de dijon.
Salchicha diet 1 unidad.
Pikles en vinagre 50gr.
Tallos de  blanco de apio para untar con queso.
Tomates cherry
½ huevo duro.
 3 rodajas de pan o 6 galletas de agua  o 5 grisines.
 Total 370 cal 
Una vez más, les acercamos  nuevas ideas para que disfruten de buenos sabores  sin privarse del placer de compartir   un grato momento  con los amigos .
BUEN AÑO!

Lic. Sandra Villarreal
M.P. 1138
Área de Nutrición
La Posada del Qenti

Después de tomar sol ¿cómo se puede descongestionar y refrescar la piel?

Lunes, 19 de enero de 2009

En realidad, descongestionar y refrescar la piel, es un paso muy sencillo que puede realizarse en el hogar siempre y cuando no haya habido quemaduras importantes.
Generalmente nos sorprende el sol en el rostro, en el escote, hombros-cuello, además del cuerpo, es necesario recurrir de inmediato a aplicar varias compresas de gasa, impregnadas en infusión de manzanilla bien fría, lo que descongestiona en forma lenta, pero refresca de inmediato. También existen geles ricos en vegetales y hierbas, como malva, tilo, manzanilla, caléndula, hamamellis, pepinos, los que se deben aplicar seguido de las compresas, para evitar una inflamación mayor y aportar hidratación a la piel castigada.
Si se trabaja en gabinete, los pasos son similares pero se acompaña realizando Drenaje Linfático Manual, que ayuda a eliminar las toxinas acumuladas en la piel.
Posteriormente y ya mejorada la afección, se hará una Recuperación Facial a los fines de restablecer la capa cornea, en la que se aplicará Vitamina C, por la pérdida de la elasticidad, juntamente con antioxidantes como la Vitamina E, también hidratante de alta efectividad y entre otros más, Silicio para restaurar y regenerar nuevos tejidos.
Es importante que la persona afectada permanezca en ambientes frescos y que por varias horas no acceda a lugares de calor, como sauna, etc. y por supuesto suspender sus exposiciones al sol.
Es muy frecuente que en la zona del escote se forme un prurito, que no se mejora en muchas horas, si es así se debe consultar al médico.
Posterior a estas quemaduras, se altera el sistema inmunológico de la piel y se presentan distintas alteraciones que necesitan ser atendidas, como por ejemplo, lentigos solares que son manchas pardo amorronadas que aparecen en hombros, cuello, dorso de manos, cara-escote, éstas deben ser controladas, en especial si se obscurecen o cambian de textura. Otras lesiones solares frecuentes son manchas de color blanco nacarado que se ubican en brazos, piernas, cuello y escote, todas adquiridas por las inadecuadas exposiciones solares.
 
Es preciso informarse acerca de la forma correcta de tomar sol, los excesos que se cometen en largas exposiciones, los horarios inadecuados, la ignorancia sobre el daño solar acumulativo y la necesidad de protección. De esa manera SE PUEDE DISFRUTAR DE LOS BENEFICIOS DEL SOL SIN QUE LA PIEL CORRA PELIGRO.

Noemí Heredia
Dermocosmiatrìa.

 La Posada del Qenti y Qenti Medical.

Como disfrutar el sol sin padecerlo

Lunes, 19 de enero de 2009

Cuando pensamos en las vacaciones sea en el mar o la montaña, algunas personas según su “Fototipo de piel” nos consultan  en el departamento de Dermatología de la Posada, sobre como pasar más tiempo al sol, sin padecerlo…..debemos conocer que tenemos 4 fototipos de piel que nos permiten mantenernos mas tiempo expuestos al sol, al aire, al viento ,al agua, etc.
Ellos son: 
Tipo 1: piel blanca, rubios, ojos claros, que a los pocos minutos de exponerse al sol la piel se vuelve roja, dolorosa y a las 48hs se descaman. Ellos deben usar filtros o pantallas 40 -50 con protección para U.V.A y U.V.B.

Tipo 2: piel blanca, pelo negro, ojos oscuros, cuyo enrojecimiento comienza a las horas de exposición. Ellos debes usar filtro o pantalla 20 -30.

 Tipo 3: piel morena (trigueña), pelo negro ojos oscuros, con sufrimiento menor, pero debe considerarse la geografía, nivel del mar, resolana,  etc. En el que se encuentre. Ellos deben usar filtro o pantalla 8-10-.

Tipo 4: colorido negro racial, pero que igual tienen sufrimiento solar, ellos solicitan a los dermatólogos protección para procesos inflamatorios post-solar.
Debe recordarse que después de las exposiciones hay que realizar examen de piel con el profesional dermatólogo, para prevención de fotoenvejecimiento prematuro, lunar o manchas blancas o amarronadas o negras, que antes no estaban para prevención principalmente del cáncer de piel……..

DISFRUTEMOS EL SOL SIEMPRE!!!

Dra. Viviana Salazar
Dermatóloga de la Posada del Qenti y
Qenti Medical

La medicina por internet

Lunes, 19 de enero de 2009

Sin lugar a dudas internet ha sido uno de los avances tecnológicos más importante de los últimos años. No solo la facilita la comunicación si no el acceso a distintas fuentes, que permiten actualizaciones, investigaciones, estudios y hasta la realización de trámites o compras.
Como toda herramienta, el problema es saberla emplear y particularmente en este tema es encontrar los límites.
Una de las consecuencias del uso incontrolado de internet, es la “adicción” a permanecer sujeto a él largas horas. En los niños y adolescentes especialmente, ha traído aparejado un incremento del sedentarismo, una de las principales causas de la epidemia de obesidad observada en la actualidad.
No solamente en la cantidad de tiempo, si no a que tipo de juegos o información sin control están expuestos, tema que tanto los padres como el estado deberían regular.
El riesgo de acceso a claves y vulneración de información privada, también es otro de los temas a tener en cuenta.
Hemos depositado en internet una importancia desproporcionada, tanto que la privilegiamos a veces a las del contacto humano.

La ignorancia, facilismo y conducta adictiva a este medio no permite a veces discriminar la calidad y veracidad de las fuentes, llevando a veces al desconcierto, confusión y “mala información”.
Si esto lo trasladamos al tema de la salud y la medicina, es mucho más grave ya que el costo de esta “desinformación” será mayor.
Deberíamos preguntarnos que está pasando con nuestro sistema sanitario, para que los pacientes confíen en anónimas y poco idóneas personas, este delicado tema que es la propia salud.

En los últimos tiempos se encuentra en las consultas médicas, cada vez más persona que llegan ya habiendo entrado a internet a consultar su problema; la mayoría con una gran carga de angustia porque la confusión, sugestión y errores de interpretación ocasionan “peligrosas respuestas” incluso a la automedicación sin la menor supervisación médica.

Sin dejar de lado los “consejos, métodos o técnicas” poco serias o inescrupulosas que pueden llevar a consecuencias más graves. Tener en cuenta que cualquiera puede subir estas gacetillas

Es aconsejable limitar este tipo de información, cuando la fuente no sea de algún profesional o Institución que tenga un respaldo de seriedad. No buscar soluciones fáciles o rápidas por este medio y acudir a su profesional de confianza con el que se deberán despejar todas las dudas.

Dra. Alicia Ciapponi
Directora Centro Médico
de la Posada del Qenti y Qenti Medical