Alimentación en el adulto

Para construir una alimentación saludable que nos posibilite gozar de buena salud necesitamos incorporar más de 40 nutrientes diferentes a través de la ingesta de una amplia variedad de alimentos que se agrupan en 6 categorías  diferentes según las sustancias nutritivas que predominan en cada uno de los alimentos, ya que un solo alimento no puede proporcionarnos a todos ellos.
Los alimentos según la mayor cantidad de sustancias nutritivas que poseen se distribuyen de la siguiente forma:
Grupo 1: Cereales, derivados y legumbres secas
Grupo 2: Frutas y verduras
Grupo 3: queso, leche y yogur
Grupo 4: Carnes y huevos
Grupo 5: Aceites y grasas
Grupo 6: Azúcar y dulces
Para que la alimentación sea  saludable, es importante consumir a diario cantidades moderadas de alimentos de cada uno de los grupos mencionados para controlar la ingesta de calorías y garantizar el ingreso equilibrado de nutrientes,  así como también es imprescindible programar los horarios de cada una de las comidas para asegurarse de no saltear ninguna y evitar así carencias de nutrientes, ya que no  cubren o compensan su aporte las comidas posteriores.
Complementando las recomendaciones anteriores cabe destacar:
La importancia de consumir de 3 a 4 porciones de lácteos por día para mantener la fortaleza de los huesos.
La fibra que aporta la ingesta diaria de cereales integrales, 2 porciones de verduras y 3 unidades de frutas, que de ser bien toleradas puedan consumirse con cáscara, ayudan a bajar el colesterol y mejoran el tránsito intestinal.
El incremento del consumo de pescados magros cocidos al horno, al vapor o grillados, a 2 veces por semana, contribuye a bajar o a mantener el colesterol dentro de valores adecuados.
Que se debe beber bastante cantidad de agua entre comidas, de 6 a 8 vasos por día. Si consume bebidas alcohólicas, hágalo con moderación y prefiera bebidas que no contengan azúcar.
Reduzca el consumo de sal, recuerde que  los alimentos  industrializados   la contienen en cantidades considerables.
Realice actividad física de forma periódica, según sus posibilidades, ya que combinada con una alimentación equilibrada y balanceada, lo ayudará a lograr o mantener un peso saludable y a lograr un buen estado físico.
Sería importante que a partir de este momento pueda repensar y cambiar de manera positiva sus rutinas de alimentación y actividad física, y pueda trazarse nuevos objetivos que sean posibles de alcanzar; mientras recorre este camino…
Sea flexible, permítase ampliar sus gustos alimenticios para poder disfrutar de los beneficios de una mayor variedad de alimentos.
Anímese a equilibrar la ingesta de alimentos con la práctica acorde de actividad física.
Sea realista, establezca cambios en sus hábitos de forma gradual, disfrute de la ingesta de una amplia gama de  alimentos y de la práctica de actividad física sin exagerar.
Lic. Andrea Vaccaro
Nutricionista
M. P: 1875